GALLINAS PONEDORAS: septiembre 2014

CRÍA

Día de recibimiento

Galpón y equipos desinfectados
Proporcionar calefacción de 32°
Pasaje, revisión y conteo de animales
Suministro de agua y alimento
Descartes
Sistema de alimentación a voluntad y frecuente
Registros

PRIMERA SEMANA

Control de temperatura humedad y ventilación
Manejo de cortinas
Vacunacion
Despique

SEGUNDA SEMANA

Cambio de equipo
Comedero y bebedero automático

Tener en cuenta, que la viruta este fresca cada ves que se compacte debe removerse, aplicar 1kg de cal, no suministrar alimento fresco sobre el viejo.

LEVANTE

Mantener los pesos corporales promedios de la raza, mediante el debido control de consumo de alimento.
Comprende la etapa de crecimiento y desarrollo.

ETAPA DE CRECIMIENTO: De la semana 5 ó 6 a la semana 12, se le cambia el alimento por concentrado de iniciación.

ETAPA DE DESARROLLO: Semana 12 hasta la semana 20 ó 22, se le cambia el concentrado por levante, se ubican en otro lugar.

PRACTICAS DE MANEJO

Uniformidad: Tamaño

La selección: Buena postura de patas, dorso totalmente recto, pechuga ancha y peso adecuado, pico fuerte y buen plumaje.

Traslado al galpón de postura: 12 -14 semana

CICLO DE POSTURA

a) Revisión y limpieza de las áreas externas de la caseta.

Las áreas alrededor de la caseta, en un radio de 4.5 metros, deben estar limpias de malezas y de objetos que puedan obstruir la ventilación, o servir de refugio a insectos, ratas y otra clase de animales que son portadores de enfermedades transmisibles a la gallinas.
Si se observa la presencia de ratas, debe procederse de inmediato a exterminarlas, pues estas consumen desperdicio y contaminan grandes cantidades de alimento y asustan a las gallinas, provocando bajas en el rendimiento.
Otra preocupación que debe tomarse es la de revisar si los sistemas de drenaje pluvial de la granja están en buen estado y con la capacidad suficiente para evitar inundaciones o acumulación de aguas lluvias.

b) Revisión del interior de la caseta.

Se deben revisar con detenimiento paredes, pisos, techo, puertas y ventanas del galpón y hacer las reparaciones necesarias antes de la llegada de las gallinas.
Debe cerrarse cualquier agujero por donde puedan penetrar animales depredadores como perros, gatos, etc.
Es especialmente importante evitar que a la caseta puedan entrar aves silvestres ya que podrían ser portadores de graves enfermedades.
Se debe raspar y remover la suciedad adherida a las estructuras, limpiar telarañas, polvo, basura y restos de excremento que pueda haber quedado en la caseta y luego proceder a quemarlo o llevarlo a un lugar alejado de las instalaciones.
Lavar las casetas, tratando de remover el polvo y el resto de la suciedad que pueda haber quedado.
Se recomienda hacer un segundo lavado con agua jabonosa y un tercer lavado con agua limpia para eliminar restos de jabón.
Se debe aplicar un desinfectante sobre el suelo y paredes de la caseta. Se puede aplicar cal apagada hasta formar una ligera capa sobre el piso de la caseta. La cal puede aplicarse también a las paredes interiores en forma de lechada de cal. Después del paso anterior, la caseta queda desinfectada y lista para la siguiente actividad, en su preparación previa a la llegada de las aves.
Después de la desinfestación, la caseta está lista para recibir el equipo. A partir de este momento deben estimarse las precauciones para evitar que las instalaciones y el equipo puedan recontaminarse.
Es conveniente colocar una pileta con desinfectante (cal apagada) a manera de tapete sanitario para los pies en la entrada de la caseta.
No se debe permitir la entrada a personas ajenas a la granja, ni la presencia cercana de animales, especialmente gallinas de corral del vecindario, ni gallinas silvestres.

c) Revisión y limpieza del equipo.

Revisar que las cortinas de la caseta estén en buen estado, completas y sin aberturas por donde puedan entrar corrientes de aire, las que son muy perjudiciales para la salud de las gallinas.
Poner a funcionar el sistema de agua para detectar fugas en la cañería, bebederos o depósitos de agua.
Lavar jaulas y todo el equipo con agua jabonosa, restregar muy bien con un cepillo de cerdas duras, enjuagar con agua limpia
Al recibo de las gallinas estas deben disponer de agua más electrolitos y dos horas posterior a su llegada se coloca el alimento.

Necesidades de equipo y manejo de la jaula:

La luz que penetra por el ojo del ave activa la glándula pituitaria y estimula la producción de huevo. Es indispensable, por lo tanto, que cada ponedora disponga de iluminación suficiente. Se colocan focos equipados con pantallas reflectoras sobre los pasillos, espaciandolos cada 3 metros, alternado su colocación entre los pasillos para que se distribuya la luz con mayor uniformidad. Es recomendable limpiarlos semanalmente y cambiar los fundidos inmediatamente, por lo que siempre habrá en bodega. No es recomendable la luz fluorescente.
Los bebederos generalmente automáticos, se instalan entre jaulas para que los compartan y por debajo o por detrás de los comederos, con el fin de evitar que le caiga agua al alimento. Y siempre se deberá revisar periódicamente su buen funcionamiento. De ser semi-automáticos o manuales, se deberá estar pendiente de surtirlos para que en ningún momento le falte al ave.
Los comederos deberán ser llenados hasta solo un tercio de su capacidad, que aunque incrementa la mano de obra, vale la pena, toda vez que reduce el desperdicio de alimento y se estimula el consumo. Por lo que habrá de mantenerse su administración constante a dicha capacidad.
a) Revisión y limpieza de las áreas externas de la caseta.

Las áreas alrededor de la caseta, en un radio de 4.5 metros, deben estar limpias de malezas y de objetos que puedan obstruir la ventilación, o servir de refugio a insectos, ratas y otra clase de animales que son portadores de enfermedades transmisibles a la gallinas.
Si se observa la presencia de ratas, debe procederse de inmediato a exterminarlas, pues estas consumen desperdicio y contaminan grandes cantidades de alimento y asustan a las gallinas, provocando bajas en el rendimiento.
Otra preocupación que debe tomarse es la de revisar si los sistemas de drenaje pluvial de la granja están en buen estado y con la capacidad suficiente para evitar inundaciones o acumulación de aguas lluvias.

b) Revisión del interior de la caseta.

Se deben revisar con detenimiento paredes, pisos, techo, puertas y ventanas del galpón y hacer las reparaciones necesarias antes de la llegada de las gallinas.
Debe cerrarse cualquier agujero por donde puedan penetrar animales depredadores como perros, gatos, etc.
Es especialmente importante evitar que a la caseta puedan entrar aves silvestres ya que podrían ser portadores de graves enfermedades.
Se debe raspar y remover la suciedad adherida a las estructuras, limpiar telarañas, polvo, basura y restos de excremento que pueda haber quedado en la caseta y luego proceder a quemarlo o llevarlo a un lugar alejado de las instalaciones.
Lavar las casetas, tratando de remover el polvo y el resto de la suciedad que pueda haber quedado.
Se recomienda hacer un segundo lavado con agua jabonosa y un tercer lavado con agua limpia para eliminar restos de jabón.
Se debe aplicar un desinfectante sobre el suelo y paredes de la caseta. Se puede aplicar cal apagada hasta formar una ligera capa sobre el piso de la caseta. La cal puede aplicarse también a las paredes interiores en forma de lechada de cal. Después del paso anterior, la caseta queda desinfectada y lista para la siguiente actividad, en su preparación previa a la llegada de las aves.
Después de la desinfestación, la caseta está lista para recibir el equipo. A partir de este momento deben estimarse las precauciones para evitar que las instalaciones y el equipo puedan recontaminarse.
Es conveniente colocar una pileta con desinfectante (cal apagada) a manera de tapete sanitario para los pies en la entrada de la caseta.
No se debe permitir la entrada a personas ajenas a la granja, ni la presencia cercana de animales, especialmente gallinas de corral del vecindario, ni gallinas silvestres.

c) Revisión y limpieza del equipo.

Revisar que las cortinas de la caseta estén en buen estado, completas y sin aberturas por donde puedan entrar corrientes de aire, las que son muy perjudiciales para la salud de las gallinas.
Poner a funcionar el sistema de agua para detectar fugas en la cañería, bebederos o depósitos de agua.
Lavar jaulas y todo el equipo con agua jabonosa, restregar muy bien con un cepillo de cerdas duras, enjuagar con agua limpia
Al recibo de las gallinas estas deben disponer de agua más electrolitos y dos horas posterior a su llegada se coloca el alimento.

Necesidades de equipo y manejo de la jaula:
La luz que penetra por el ojo del ave activa la glándula pituitaria y estimula la producción de huevo. Es indispensable, por lo tanto, que cada ponedora disponga de iluminación suficiente. Se colocan focos equipados con pantallas reflectoras sobre los pasillos, espaciandolos cada 3 metros, alternado su colocación entre los pasillos para que se distribuya la luz con mayor uniformidad. Es recomendable limpiarlos semanalmente y cambiar los fundidos inmediatamente, por lo que siempre habrá en bodega. No es recomendable la luz fluorescente.
Los bebederos generalmente automáticos, se instalan entre jaulas para que los compartan y por debajo o por detrás de los comederos, con el fin de evitar que le caiga agua al alimento. Y siempre se deberá revisar periódicamente su buen funcionamiento. De ser semi-automáticos o manuales, se deberá estar pendiente de surtirlos para que en ningún momento le falte al ave.
Los comederos deberán ser llenados hasta solo un tercio de su capacidad, que aunque incrementa la mano de obra, vale la pena, toda vez que reduce el desperdicio de alimento y se estimula el consumo. Por lo que habrá de mantenerse su administración constante a dicha capacidad.

POSTURA

Periodo en el que esta produciendo huevos y dura mas o menos 52-68 semanas, se puede llegar a una producción de 270 a 280 huevos por ave.

Periodos de Pre Postura: 18 a 20 semanas de edad
Máxima Postura: Desde el primer huevo hasta la semana 35
Fase I: Desde la semana 36 hasta la semana 58-60
Fase II: Desde la semana 61 hasta terminar el ciclo (80 Semanas)

Una gallina debe tener entre 1.500-1.600 g. de peso para iniciar la postura, hasta llegar a los 2.150 gr. En la semana 80 de vida, donde termina la postura.
A partir de esta edad, se deben descartar o induciarles un programa de muda inducida, para que inicien otro ciclo de postura.

MANEJO EN POSTURA

Sistema piso:
Equipo

Bebederos campana
80-90 Aves
Comedero Tolva
1 por 25 aves
Comedero lineal
10-12 cms/ave
Nidos
1 por 4 o 5 aves

Densidades

Livianas: 6 a 7 aves/ metros cuadrados
Semipesadas: 5 a 6 aves/metros cuadrados

NIDALES

Cómodos, atractivos donde la gallina se sienta tranquila
Pueden ser de madera o metálicos
Se colocan en lugares de menos iluminación
Limpiar permanentemente
Cada nido debe tener viruta o paja

PERCHAS

Son lugares donde las gallinas duermen o descansan
Disminuyen el contacto con el suelo
Son barras o tablas de 4 o 5 cm de ancho colocados en los extremos de la pared
Altura de 25 cms y de longitud 50 cms

Sistema de jaula:

Equipo:
Bebedero copa: 2/jaula
Comedero lineal: 9-12 cm/ave

Densidad:
Livianas: 380-400 cm²
Semipesadas: 440-490 cm²

Actividades en producción
El manejo de las gallinas en producción se vuelve bastante rutinario. Básicamente se reduce a las siguientes actividades :

Recoger los huevos dos a tres veces al día, los que se seleccionan por tamaño y calidad, se emplayan y se almacenan en cajas especiales
Administrarles alimento y agua a las gallinas
Limpiar diariamente los bebederos y desinfectarlos por lo menos una vez por semana con un producto recomendado para tal fin.
Revisar el funcionamiento de los comederos y bebederos.
Sacar las gallinas muertas y llevarlas de inmediato al lugar de deshecho para ser enterradas o quemadas.
Sacar gallinas lisiadas o con aspecto enfermizo. Es conveniente examinar aquellas gallinas enfermas para averiguar que es lo que las está afectando.
Sacar gallinas improductivas. Esta operación puede hacerse una vez por semana para no alterar a las gallinas con demasiada frecuencia. Para realizar esta operación, se tendrá que revisar a cada gallina, que se identificará mediante su observación. Por ejemplo, cuando no esta poniendo, la gallina se muestra muy nerviosa, su cresta generalmente es pequeña, y el pico amarillo, barbillas chicas, coloraciones amarillentas que deberían dirigirse hacia la yema del huevo y no en pastas y dedos. Así mismo, se puede observar que no le caben más de 3 dedos de nuestra mano entre los hueso coxales y la quilla. Por otra parte, una gallina que si está poniendo, se le puede identificar como una gallina tranquila, cresta grande, pico despigmentado, barbillas grandes, las patas se encuentran despigmentadas y en las aberturas entre los huesos púbicos caben de 3 a más de nuestros dedos y entre la quilla y los huesos púbicos caben hasta 4 de nuestros dedos. Es decir, si se toma entre las manos un gallina en plena producción, se palpa que los huesos púbicos y la punta del esternón guardan una amplia separación entre ellos, facilitando el paso del huevo. Por el contrario, en el gallina que no esta poniendo, estos huesos están cerrados.

DESPIQUE

CARACTERÍSTICAS DE LAS GALLINAS PONEDORAS

Algunas de las fórmulas para el cálculo de los principales indicadores productivos

% PT= Pérdidas Totales ∙100
Existencia promedio de aves

Viabilidad= 100- %PT

% de postura= Huevos puestos ∙ 100

Número de gallinas

Huevos / ave. Producción total

Existencia de aves.

Conversión = Consumo de pienso en kg
Producción

INTRODUCCION

Las aves son animales vertebrados, de sangre caliente que pueden realizar distintas actividades como caminar, saltar y mantenerse sobre las extremidades posteriores, mientras que las extremidades anteriores están modificadas como alas que, al igual que muchas otras características anatómicas únicas, son adaptaciones para volar, aunque no todas las aves vuelan. Tienen el cuerpo recubierto de plumas el cual varían en tamaño y color según la clase de ave, y las aves actuales tienen un pico córneo sin dientes. Su reproducción es por medio dehuevos, que son incubados hasta la eclosión. Las aves se originaron a partir de dinosaurios carnívoros bípedos, hace 150-200 millones de años. Su posterior evolución dio lugar, tras una fuerte expansión, a las cerca de 10 000 especies actuales (la lista incluye 9 792 especies vivas más 86 extintas en tiempos históricos) (Dimitriev, 1996).

Las aves ponedoras son animales de alta eficiencia, capaz de producir más de 10 veces su peso en huevos. La demanda de huevo se ha incrementado según se incrementa la población mundial para cumplir con esta demanda, que crece cada día más. Esto ha sido convertido en una gran preocupación de los productores (Hunton, 1998).

Es importante saber que para obtener una producción exitosa, no solo depende de la genética, manejo, sanidad y medio ambiente, sino también de la buena nutrición de las pollas en el período de crianza.