CRÍA
Día de recibimiento
- Galpón y equipos desinfectados
- Proporcionar calefacción de 32°
- Pasaje, revisión y conteo de animales
- Suministro de agua y alimento
- Descartes
- Sistema de alimentación a voluntad y frecuente
- Registros
PRIMERA SEMANA
- Control de temperatura humedad y ventilación
- Manejo de cortinas
- Vacunacion
- Despique
SEGUNDA SEMANA
- Cambio de equipo
- Comedero y bebedero automático
Tener en cuenta, que la viruta este fresca cada ves que se compacte debe removerse, aplicar 1kg de cal, no suministrar alimento fresco sobre el viejo.
LEVANTE
- Mantener los pesos corporales promedios de la raza, mediante el debido control de consumo de alimento.
- Comprende la etapa de crecimiento y desarrollo.
ETAPA DE CRECIMIENTO: De la semana 5 ó 6 a la semana 12, se le cambia el alimento por concentrado de iniciación.
ETAPA DE DESARROLLO: Semana 12 hasta la semana 20 ó 22, se le cambia el concentrado por levante, se ubican en otro lugar.
PRACTICAS DE MANEJO
Uniformidad: Tamaño
La selección: Buena postura de patas, dorso totalmente recto, pechuga ancha y peso adecuado, pico fuerte y buen plumaje.
Traslado al galpón de postura: 12 -14 semana
CICLO DE POSTURA
a) Revisión y limpieza de las áreas externas de la caseta.
- Las áreas alrededor de la caseta, en un radio de 4.5 metros, deben estar limpias de malezas y de objetos que puedan obstruir la ventilación, o servir de refugio a insectos, ratas y otra clase de animales que son portadores de enfermedades transmisibles a la gallinas.
- Si se observa la presencia de ratas, debe procederse de inmediato a exterminarlas, pues estas consumen desperdicio y contaminan grandes cantidades de alimento y asustan a las gallinas, provocando bajas en el rendimiento.
- Otra preocupación que debe tomarse es la de revisar si los sistemas de drenaje pluvial de la granja están en buen estado y con la capacidad suficiente para evitar inundaciones o acumulación de aguas lluvias.
b) Revisión del interior de la caseta.
- Se deben revisar con detenimiento paredes, pisos, techo, puertas y ventanas del galpón y hacer las reparaciones necesarias antes de la llegada de las gallinas.
- Debe cerrarse cualquier agujero por donde puedan penetrar animales depredadores como perros, gatos, etc.
- Es especialmente importante evitar que a la caseta puedan entrar aves silvestres ya que podrían ser portadores de graves enfermedades.
- Se debe raspar y remover la suciedad adherida a las estructuras, limpiar telarañas, polvo, basura y restos de excremento que pueda haber quedado en la caseta y luego proceder a quemarlo o llevarlo a un lugar alejado de las instalaciones.
- Lavar las casetas, tratando de remover el polvo y el resto de la suciedad que pueda haber quedado.
- Se recomienda hacer un segundo lavado con agua jabonosa y un tercer lavado con agua limpia para eliminar restos de jabón.
- Se debe aplicar un desinfectante sobre el suelo y paredes de la caseta. Se puede aplicar cal apagada hasta formar una ligera capa sobre el piso de la caseta. La cal puede aplicarse también a las paredes interiores en forma de lechada de cal. Después del paso anterior, la caseta queda desinfectada y lista para la siguiente actividad, en su preparación previa a la llegada de las aves.
- Después de la desinfestación, la caseta está lista para recibir el equipo. A partir de este momento deben estimarse las precauciones para evitar que las instalaciones y el equipo puedan recontaminarse.
- Es conveniente colocar una pileta con desinfectante (cal apagada) a manera de tapete sanitario para los pies en la entrada de la caseta.
- No se debe permitir la entrada a personas ajenas a la granja, ni la presencia cercana de animales, especialmente gallinas de corral del vecindario, ni gallinas silvestres.
c) Revisión y limpieza del equipo.
- Revisar que las cortinas de la caseta estén en buen estado, completas y sin aberturas por donde puedan entrar corrientes de aire, las que son muy perjudiciales para la salud de las gallinas.
- Poner a funcionar el sistema de agua para detectar fugas en la cañería, bebederos o depósitos de agua.
- Lavar jaulas y todo el equipo con agua jabonosa, restregar muy bien con un cepillo de cerdas duras, enjuagar con agua limpia
- Al recibo de las gallinas estas deben disponer de agua más electrolitos y dos horas posterior a su llegada se coloca el alimento.
Necesidades de equipo y manejo de la jaula:
La luz que penetra por el ojo del ave activa la glándula pituitaria y estimula la producción de huevo. Es indispensable, por lo tanto, que cada ponedora disponga de iluminación suficiente. Se colocan focos equipados con pantallas reflectoras sobre los pasillos, espaciandolos cada 3 metros, alternado su colocación entre los pasillos para que se distribuya la luz con mayor uniformidad. Es recomendable limpiarlos semanalmente y cambiar los fundidos inmediatamente, por lo que siempre habrá en bodega. No es recomendable la luz fluorescente.
Los bebederos generalmente automáticos, se instalan entre jaulas para que los compartan y por debajo o por detrás de los comederos, con el fin de evitar que le caiga agua al alimento. Y siempre se deberá revisar periódicamente su buen funcionamiento. De ser semi-automáticos o manuales, se deberá estar pendiente de surtirlos para que en ningún momento le falte al ave.
Los comederos deberán ser llenados hasta solo un tercio de su capacidad, que aunque incrementa la mano de obra, vale la pena, toda vez que reduce el desperdicio de alimento y se estimula el consumo. Por lo que habrá de mantenerse su administración constante a dicha capacidad.
a) Revisión y limpieza de las áreas externas de la caseta.
La luz que penetra por el ojo del ave activa la glándula pituitaria y estimula la producción de huevo. Es indispensable, por lo tanto, que cada ponedora disponga de iluminación suficiente. Se colocan focos equipados con pantallas reflectoras sobre los pasillos, espaciandolos cada 3 metros, alternado su colocación entre los pasillos para que se distribuya la luz con mayor uniformidad. Es recomendable limpiarlos semanalmente y cambiar los fundidos inmediatamente, por lo que siempre habrá en bodega. No es recomendable la luz fluorescente.
Los bebederos generalmente automáticos, se instalan entre jaulas para que los compartan y por debajo o por detrás de los comederos, con el fin de evitar que le caiga agua al alimento. Y siempre se deberá revisar periódicamente su buen funcionamiento. De ser semi-automáticos o manuales, se deberá estar pendiente de surtirlos para que en ningún momento le falte al ave.
Los comederos deberán ser llenados hasta solo un tercio de su capacidad, que aunque incrementa la mano de obra, vale la pena, toda vez que reduce el desperdicio de alimento y se estimula el consumo. Por lo que habrá de mantenerse su administración constante a dicha capacidad.
a) Revisión y limpieza de las áreas externas de la caseta.
- Las áreas alrededor de la caseta, en un radio de 4.5 metros, deben estar limpias de malezas y de objetos que puedan obstruir la ventilación, o servir de refugio a insectos, ratas y otra clase de animales que son portadores de enfermedades transmisibles a la gallinas.
- Si se observa la presencia de ratas, debe procederse de inmediato a exterminarlas, pues estas consumen desperdicio y contaminan grandes cantidades de alimento y asustan a las gallinas, provocando bajas en el rendimiento.
- Otra preocupación que debe tomarse es la de revisar si los sistemas de drenaje pluvial de la granja están en buen estado y con la capacidad suficiente para evitar inundaciones o acumulación de aguas lluvias.
b) Revisión del interior de la caseta.
- Se deben revisar con detenimiento paredes, pisos, techo, puertas y ventanas del galpón y hacer las reparaciones necesarias antes de la llegada de las gallinas.
- Debe cerrarse cualquier agujero por donde puedan penetrar animales depredadores como perros, gatos, etc.
- Es especialmente importante evitar que a la caseta puedan entrar aves silvestres ya que podrían ser portadores de graves enfermedades.
- Se debe raspar y remover la suciedad adherida a las estructuras, limpiar telarañas, polvo, basura y restos de excremento que pueda haber quedado en la caseta y luego proceder a quemarlo o llevarlo a un lugar alejado de las instalaciones.
- Lavar las casetas, tratando de remover el polvo y el resto de la suciedad que pueda haber quedado.
- Se recomienda hacer un segundo lavado con agua jabonosa y un tercer lavado con agua limpia para eliminar restos de jabón.
- Se debe aplicar un desinfectante sobre el suelo y paredes de la caseta. Se puede aplicar cal apagada hasta formar una ligera capa sobre el piso de la caseta. La cal puede aplicarse también a las paredes interiores en forma de lechada de cal. Después del paso anterior, la caseta queda desinfectada y lista para la siguiente actividad, en su preparación previa a la llegada de las aves.
- Después de la desinfestación, la caseta está lista para recibir el equipo. A partir de este momento deben estimarse las precauciones para evitar que las instalaciones y el equipo puedan recontaminarse.
- Es conveniente colocar una pileta con desinfectante (cal apagada) a manera de tapete sanitario para los pies en la entrada de la caseta.
- No se debe permitir la entrada a personas ajenas a la granja, ni la presencia cercana de animales, especialmente gallinas de corral del vecindario, ni gallinas silvestres.
c) Revisión y limpieza del equipo.
- Revisar que las cortinas de la caseta estén en buen estado, completas y sin aberturas por donde puedan entrar corrientes de aire, las que son muy perjudiciales para la salud de las gallinas.
- Poner a funcionar el sistema de agua para detectar fugas en la cañería, bebederos o depósitos de agua.
- Lavar jaulas y todo el equipo con agua jabonosa, restregar muy bien con un cepillo de cerdas duras, enjuagar con agua limpia
- Al recibo de las gallinas estas deben disponer de agua más electrolitos y dos horas posterior a su llegada se coloca el alimento.
Necesidades de equipo y manejo de la jaula:
La luz que penetra por el ojo del ave activa la glándula pituitaria y estimula la producción de huevo. Es indispensable, por lo tanto, que cada ponedora disponga de iluminación suficiente. Se colocan focos equipados con pantallas reflectoras sobre los pasillos, espaciandolos cada 3 metros, alternado su colocación entre los pasillos para que se distribuya la luz con mayor uniformidad. Es recomendable limpiarlos semanalmente y cambiar los fundidos inmediatamente, por lo que siempre habrá en bodega. No es recomendable la luz fluorescente.
Los bebederos generalmente automáticos, se instalan entre jaulas para que los compartan y por debajo o por detrás de los comederos, con el fin de evitar que le caiga agua al alimento. Y siempre se deberá revisar periódicamente su buen funcionamiento. De ser semi-automáticos o manuales, se deberá estar pendiente de surtirlos para que en ningún momento le falte al ave.
Los comederos deberán ser llenados hasta solo un tercio de su capacidad, que aunque incrementa la mano de obra, vale la pena, toda vez que reduce el desperdicio de alimento y se estimula el consumo. Por lo que habrá de mantenerse su administración constante a dicha capacidad.
La luz que penetra por el ojo del ave activa la glándula pituitaria y estimula la producción de huevo. Es indispensable, por lo tanto, que cada ponedora disponga de iluminación suficiente. Se colocan focos equipados con pantallas reflectoras sobre los pasillos, espaciandolos cada 3 metros, alternado su colocación entre los pasillos para que se distribuya la luz con mayor uniformidad. Es recomendable limpiarlos semanalmente y cambiar los fundidos inmediatamente, por lo que siempre habrá en bodega. No es recomendable la luz fluorescente.
Los bebederos generalmente automáticos, se instalan entre jaulas para que los compartan y por debajo o por detrás de los comederos, con el fin de evitar que le caiga agua al alimento. Y siempre se deberá revisar periódicamente su buen funcionamiento. De ser semi-automáticos o manuales, se deberá estar pendiente de surtirlos para que en ningún momento le falte al ave.
Los comederos deberán ser llenados hasta solo un tercio de su capacidad, que aunque incrementa la mano de obra, vale la pena, toda vez que reduce el desperdicio de alimento y se estimula el consumo. Por lo que habrá de mantenerse su administración constante a dicha capacidad.
POSTURA
Periodo en el que esta produciendo huevos y dura mas o menos 52-68 semanas, se puede llegar a una producción de 270 a 280 huevos por ave.
Periodos de Pre Postura: 18 a 20 semanas de edad
Máxima Postura: Desde el primer huevo hasta la semana 35
Fase I: Desde la semana 36 hasta la semana 58-60
Fase II: Desde la semana 61 hasta terminar el ciclo (80 Semanas)
Sistema piso:
Equipo
Densidades
Periodo en el que esta produciendo huevos y dura mas o menos 52-68 semanas, se puede llegar a una producción de 270 a 280 huevos por ave.
Periodos de Pre Postura: 18 a 20 semanas de edad
Máxima Postura: Desde el primer huevo hasta la semana 35
Fase I: Desde la semana 36 hasta la semana 58-60
Fase II: Desde la semana 61 hasta terminar el ciclo (80 Semanas)
- Una gallina debe tener entre 1.500-1.600 g. de peso para iniciar la postura, hasta llegar a los 2.150 gr. En la semana 80 de vida, donde termina la postura.
- A partir de esta edad, se deben descartar o induciarles un programa de muda inducida, para que inicien otro ciclo de postura.
Sistema piso:
Equipo
- Bebederos campana
80-90 Aves - Comedero Tolva
1 por 25 aves - Comedero lineal
10-12 cms/ave - Nidos
1 por 4 o 5 aves
Densidades
- Livianas: 6 a 7 aves/ metros cuadrados
- Semipesadas: 5 a 6 aves/metros cuadrados
NIDALES
- Cómodos, atractivos donde la gallina se sienta tranquila
- Pueden ser de madera o metálicos
- Se colocan en lugares de menos iluminación
- Limpiar permanentemente
- Cada nido debe tener viruta o paja
PERCHAS
- Son lugares donde las gallinas duermen o descansan
- Disminuyen el contacto con el suelo
- Son barras o tablas de 4 o 5 cm de ancho colocados en los extremos de la pared
- Altura de 25 cms y de longitud 50 cms
Actividades en producción
El manejo de las gallinas en producción se vuelve bastante rutinario. Básicamente se reduce a las siguientes actividades :
El manejo de las gallinas en producción se vuelve bastante rutinario. Básicamente se reduce a las siguientes actividades :
- Recoger los huevos dos a tres veces al día, los que se seleccionan por tamaño y calidad, se emplayan y se almacenan en cajas especiales
- Administrarles alimento y agua a las gallinas
- Limpiar diariamente los bebederos y desinfectarlos por lo menos una vez por semana con un producto recomendado para tal fin.
- Revisar el funcionamiento de los comederos y bebederos.
- Sacar las gallinas muertas y llevarlas de inmediato al lugar de deshecho para ser enterradas o quemadas.
- Sacar gallinas lisiadas o con aspecto enfermizo. Es conveniente examinar aquellas gallinas enfermas para averiguar que es lo que las está afectando.
- Sacar gallinas improductivas. Esta operación puede hacerse una vez por semana para no alterar a las gallinas con demasiada frecuencia. Para realizar esta operación, se tendrá que revisar a cada gallina, que se identificará mediante su observación. Por ejemplo, cuando no esta poniendo, la gallina se muestra muy nerviosa, su cresta generalmente es pequeña, y el pico amarillo, barbillas chicas, coloraciones amarillentas que deberían dirigirse hacia la yema del huevo y no en pastas y dedos. Así mismo, se puede observar que no le caben más de 3 dedos de nuestra mano entre los hueso coxales y la quilla. Por otra parte, una gallina que si está poniendo, se le puede identificar como una gallina tranquila, cresta grande, pico despigmentado, barbillas grandes, las patas se encuentran despigmentadas y en las aberturas entre los huesos púbicos caben de 3 a más de nuestros dedos y entre la quilla y los huesos púbicos caben hasta 4 de nuestros dedos. Es decir, si se toma entre las manos un gallina en plena producción, se palpa que los huesos púbicos y la punta del esternón guardan una amplia separación entre ellos, facilitando el paso del huevo. Por el contrario, en el gallina que no esta poniendo, estos huesos están cerrados.
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